外挂山海经

“中午的剩米饭 简单省时美味的晚餐就搞定了。腊肠炒出来……”用料主料


米饭3碗


腊肠3根


鸡蛋3个辅料大葱1根盐2小勺腊肠蛋炒饭的做法1.
大葱切葱花；腊肠切片；鸡蛋撒点葱花和盐打散


2.
热锅凉油，当油轻微冒烟，倒入蛋液，翻炒，盛出备用


3.
少量油，倒入腊肠，小火煸炒至微干有香味，逼出多余油，盛出备用


4.
刚才超腊肠的油可以继续使用，不够可以稍微加一点葵花油，有热爆香葱花，放入米饭，快速打散翻炒


5.
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀加盐，因为腊肠比较咸所以先调味，最后加腊肠


6.
加入腊肠继续翻炒 ，米粒可以在锅里跳舞，翻炒均匀即可出锅


腊肠蛋炒饭成品图








烹饪技巧
腊肠要先炒出来备用，因为腊肠盐分大，所以调味后最后加。