[转帖] 川菜厨师一大基本功--鱼香肉丝[10P]

dengdai_11 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2008-9-30 15:43 只看该作者 0 这个菜确实比较家常，当时各个地方的做法都不一样
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qz123456

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42楼 大中小发表于 2008-9-30 20:14 只看该作者

我前几天刚炒过这道菜。我用的是超市你的袋装的竹笋。但是竹笋炒出来以后吃着有点发苦，不知道是咋回事?

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lwh8879030 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2008-10-1 00:13 只看该作者 0 炒菜的手艺要是不行也不好吃.味道很好!偶也会做!但没有老大做的好啊
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vs009 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2008-10-1 09:59 只看该作者 0 确实不好帮啊,,要想吃,,先费功夫,, 不过有人帮你做就不同了
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spiderma

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45楼 大中小发表于 2008-10-1 11:14 只看该作者

最喜欢吃的家常菜，每次到餐馆去非点不可，想起来都流口水啊

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yiye1982

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46楼 大中小发表于 2008-10-1 13:33 只看该作者

这道菜是我小时候最爱吃的也是最考验厨师功力的一道菜

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zhumaosen

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47楼 大中小发表于 2008-10-1 14:01 只看该作者

这道菜下饭特好吃，口水下来了，好吃好吃。

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warabc

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48楼 大中小发表于 2008-10-1 15:05 只看该作者

这道菜是我上饭店比吃的一道菜，百吃不厌。

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z21 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2008-10-1 16:00 只看该作者 0 现在只要是红烧肉丝都叫鱼乡肉丝..... 都不知道哪个才是真正的了
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wzg1977

LEVEL 4

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50楼 大中小发表于 2008-10-1 16:33 只看该作者

鱼香肉丝我也做过，但不道和四川的有什么区别。

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