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[转帖] 川菜厨师一大基本功--鱼香肉丝[10P]

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这个菜确实比较家常,当时各个地方的做法都不一样

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我前几天刚炒过这道菜。我用的是超市你的袋装的竹笋。但是竹笋炒出来以后吃着有点发苦,不知道是咋回事?

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炒菜的手艺要是不行也不好吃.味道很好!偶也会做!但没有老大做的好啊

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确实不好帮啊,,要想吃,,先费功夫,,
不过有人帮你做就不同了

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最喜欢吃的家常菜,每次到餐馆去非点不可,想起来都流口水啊

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这道菜是我小时候最爱吃的 也是最考验厨师功力的一道菜

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这道菜下饭特好吃,口水下来了,好吃好吃。

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这道菜是我上饭店比吃的一道菜,百吃不厌。

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现在只要是红烧肉丝都叫鱼乡肉丝.....
都不知道哪个才是真正的了

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鱼香肉丝我也做过,但不道和四川的有什么区别。

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