[转帖] 川菜厨师一大基本功--鱼香肉丝[10P]

ぁ任逍遥ぁ该用户已被删除	61楼大中小发表于 2008-10-4 13:46 只看该作者 0 这道菜是我最喜欢吃的，吃这道菜，总是感觉很好吃，我不知道用什么词语来形容。看了这篇文章，我自己一定哟尝试做做。
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WUSHI1972

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62楼 大中小发表于 2008-10-4 13:57 只看该作者

此款做法最正宗.一般很容易做成糖醋味的.槽糕透了.

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iamherejim 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2008-10-4 14:03 只看该作者 0 广东不知道哪里可以吃到做得好的川菜哦>.<"
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ltsh178 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2008-10-4 16:04 只看该作者 0 这道菜我挺愿意吃，改天照着做做看！谢谢楼主。
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zxcqweasd

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65楼 大中小发表于 2008-10-4 16:19 只看该作者

不是很喜欢这道菜了。。。很腻。还是回锅肉好

啊

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tanswebnews

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66楼 大中小发表于 2008-10-4 16:41 只看该作者

高中和大学的食堂里天天有这菜快吃的不行了。

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angelbaal 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2008-10-4 17:00 只看该作者 0 我也很喜欢吃这道菜，吃的就是味，很下饭啊。
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lwj00708 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2008-10-4 17:32 只看该作者 0 记得自己曾经做过这道菜,只是不是很成功,再试一试.
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lanshou 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2008-10-5 11:09 只看该作者 0 衷心感谢.我老婆最爱吃这个,在外面吃不论大馆子还是小馆子,必点,在家我试炒了多次,总是不对味,一会儿看图再做一回.
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freelenovo

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70楼 大中小发表于 2008-10-5 12:30 只看该作者

看到都流口水啊,有人形容
鱼香味的菜有着吃鱼不见鱼的美赞，鱼香茄子更是吃着茄子，而感觉到的是鱼------这应该是鱼香的真谛
但是我就没吃到过这种味道,可能那炒菜的师傅功力不够

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