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[转帖] 川菜厨师一大基本功--鱼香肉丝[10P]

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这道菜是我最喜欢吃的,吃这道菜,总是感觉很好吃,我不知道用什么词语来形容。看了这篇文章,我自己一定哟尝试做做。

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此款做法最正宗.一般很容易做成糖醋味的.槽糕透了.

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广东不知道哪里可以吃到做得好的川菜哦>.<"

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这道菜我挺愿意吃,改天照着做做看!谢谢楼主。

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不是很喜欢这道菜了。。。很腻。还是回锅肉好

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高中和大学的食堂里天天有这菜快吃的不行了。

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我也很喜欢吃这道菜,吃的就是味,很下饭啊。

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记得自己曾经做过这道菜,只是不是很成功,再试一试.

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衷心感谢.我老婆最爱吃这个,在外面吃不论大馆子还是小馆子,必点,在家我试炒了多次,总是不对味,一会儿看图再做一回.

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看到都流口水啊,有人形容
鱼香味的菜有着吃鱼不见鱼的美赞,鱼香茄子更是吃着茄子,而感觉到的是鱼------这应该是鱼香的真谛
但是我就没吃到过这种味道,可能那炒菜的师傅功力不够

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