| 该用户匿名发帖 发表于 2010-5-16 23:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 吃什么鱼可以有效防癌 最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。成人每周吃半斤鱼 中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。 鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。 另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽－3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。 吃高脂肪鱼降低患癌几率 瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低74％。 高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-5-17 14:36 只看TA 5楼 |
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| 以前曾经听过一段话，好像是三条腿的不如两条腿的，两条的不如一条的，一条的不如没有腿的，这没有腿的应该就是指的鱼了，今天又看了楼主的介绍，看来吃鱼的确对身体好处多多啊。 |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2010-5-20 22:07 只看TA 10楼 |
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| 很喜欢吃鱼，不过现在的鱼都是饲料养的，吃多了也不一定有好处 |
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