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| 爱水人生 发表于 2010-5-19 14:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 越式煎羊排做法 材料羊排3片(每片约150克)，西兰花100克，红酒100毫升，鲜迷迭香20克，牛油25克。 腌料 黑椒碎1茶匙，鱼露1汤匙，盐少许。  制法 (1)羊排加入腌料腌透，备用。 (2)西兰花切成小球，下开水锅汆至翠绿色，浸冷后沥干，备用。 (3)用大火将锅烧热，加点牛油，将羊排的表面煎干，每面煎约1分钟，然后改用中火，加上烧锅盖焗1分钟或焗至7成熟。 (4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟，熄火，加入20克牛油拌匀，即可上碟。 (5)西兰花可用少许生油或牛油略炒片刻，加盐调味，用作伴碟。 |
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| w545001001 发表于 2010-5-19 18:01 只看TA 6楼 |
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外形上看有点想内蒙的水袋是的 看上去色相挺 估计味道上不能差 一般烧烤的东西都比较香 |
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| xdlxxx1111 发表于 2010-5-19 20:15 只看TA 8楼 |
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这个不太详细...不知道要浪费多少材料呢 我在店里到是吃过的,味道的却是不错的. |
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