爱水人生 发表于 2010-5-19 14:50   只看TA 1楼
  • 爱水人生
  • LEVEL 3
  • 离线

[转帖] 越式煎羊排做法

材料
羊排3片(每片约150克),西兰花100克,红酒100毫升,鲜迷迭香20克,牛油25克。
腌料
黑椒碎1茶匙,鱼露1汤匙,盐少许。

制法
(1)羊排加入腌料腌透,备用。
(2)西兰花切成小球,下开水锅汆至翠绿色,浸冷后沥干,备用。
(3)用大火将锅烧热,加点牛油,将羊排的表面煎干,每面煎约1分钟,然后改用中火,加上烧锅盖焗1分钟或焗至7成熟。
(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟,熄火,加入20克牛油拌匀,即可上碟。
(5)西兰花可用少许生油或牛油略炒片刻,加盐调味,用作伴碟。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-19 15:16   只看TA 2楼
辣饺子?这边还没尝过呢,回头给家里说说,做一顿尝尝。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-19 15:16   只看TA 3楼
看着真是流口水啊!一定很好吃,有机会一定去尝尝。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-19 15:29   只看TA 4楼
看着真是流口水啊!一定很好吃,有机会一定去尝尝。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-19 16:06   只看TA 5楼
看着看着觉得有点饿了~~去找点吃的补补呵呵~
0
w545001001 发表于 2010-5-19 18:01   只看TA 6楼
外形上看有点想内蒙的水袋是的
看上去色相挺 估计味道上不能差
一般烧烤的东西都比较香
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-19 19:13   只看TA 7楼
越南菜啊?很新鲜哦,怎么做的无所谓,最关键那羊排的素质一定要好,外观样子也不错啊,估计味道不会差。
0
xdlxxx1111 发表于 2010-5-19 20:15   只看TA 8楼
这个不太详细...不知道要浪费多少材料呢
我在店里到是吃过的,味道的却是不错的.
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-20 00:24   只看TA 9楼
“加上烧锅盖焗”这个具体怎么操作?焗不是用cheese炖的意思吗,没看到备料里有啊,难道我理解有误?请高人不吝赐教
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-5-20 09:02   只看TA 10楼
那个羊肉上面白色的是什么啊 是纸巾吗 我想去掉纸巾直接用手拿来来吃味道应该跟更好吧
0
回复帖子 发新话题